למקבלי הפוסטים שלי במייל:  לחצו כאן לצפייה בסרטון להכנת המתכון

כאישה עסוקה מאוד, לא תראו אותי הרבה במטבח. כדי שזה בכל זאת  יקרה – או אם לדייק, כדי שתמצאו אותי מכינה תבשיל או קינוח לבני הבית – אני חייבת להיצמד למתכון, שעומד ב-3 קריטריונים:

  • קל הכנה!
  • בריא ופשוט!
  • וכמובן שהטעם הנפלא שלו יצדיק את זמן העבודה שלי ?

מתכון כדורי שוקולד ותמרים

לקראת ט"ו בשבט, חיפשתי מתכון מעניין של קינוח, שיענה לקריטריונים הללו – ופניתי לרויטל פדרבוש, מחברת רב המכר "קינוחים עד 160 קלוריות" (הוצאת כתר), כתבת בריאות ובלוגרית (איך להכין את זה לייט ובריא?).

רויטל הציעה לי מתכון שעומד בכל הקריטריונים שלי, ושמתאים לכל ההורים העסוקים שבינינו, שרוצים לפרגן לילדים שלהם קינוח טעים-טעים, מתוק וגם בריא! אגב, המתכון הזה מזכיר קינוח רוסי-סובייטי מפורסם הנקרא "קרטושקה" (תפוח אדמה) – זאת, בגלל צורתו המזכירה תפודים קטנים.

"את המתכון הזה אפשר להכין בשתי גרסאות", מסבירה רויטל, "האחת מיועדת לאנשים שרוצים להכין מתכון בדקות ספורות, והשנייה – לאלה שמעוניינים להשקיע עוד 5 דקות, כדי לקבל קינוח איכותי ובריא יותר".

כדורי שוקולד, מתכון של רויטל פדרבוש

כדורי שוקולד, הגרסה הפשוטה

המרכיבים (תמצאו בכל סופר):

  • חצי כוס קקאו
  • קופסת ממרח תמרים
  • שבבי קוקוס
  • 100 גר' אגוזים או שקדים גרוסים לאפייה ובישול (שקית)

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המרכיבים (חוץ מהקוקוס) היטב, יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בשבבי הקוקוס. זהו, זה כל הסיפור. אתם אמורים לקבל מהתערובת הזו כ-20 כדורים, שאותם יש לשמר במקפיא (אם הם יספיקו להגיע לשם…).

הסוד של המתכון: הקקאו! הקקאו נותן לכדורים את הטעם השוקולדי, וככל שתוסיפו יותר קקאו, כך יתקבל יותר טעם השוקולד.

 מתכון לכדורי שוקולד בריאים

הגרסה הבריאה יותר

במקום ממרח תמרים בקופסה, השתמשו בתמרים איכותיים ועסיסיים מסוג מג'הול  (אריזה אחת – 400 גרם). גלענו את התמרים ועבדו  אותם במעבד מזון עם מעט מים חמים עד לקבלת תערובת חלקה. אפשר להוסיף לתערובת 1-3 כפות סילאן או דבש. הוסיפו את שאר המרכיבים וגלגלו בפתיתי קוקוס.

מתכון של רויטל פדרבוש: כדורי שוקולד עם תמרים

זהו. זה כל הסיפור. תודו שזה קל! אם יש לכם שאלה, תוכלו לשאול אותה כאן – בתגובות לפוסט – ואני אעביר אותן לרויטל. בתיאבון!

הבלוג של רויטל: www.160cal.com

תודה מיוחדת לאורחת המקסימה שלי,

חג ט"ו בשבט שמח לכולם!

שלכן,

LJ